Horno GAS para Hostelería serie STR 6x600x400 FM

STR 606 V1 GAS

Nuevo producto

Dimensiones internas: (An)490 x (F)655 x (AL)630mm

Dimensiones externas: (An)815 x (F)813 x (AL)1015 mm

Temperatura máxima: 250º

Peso: 148kg

Voltaje: 230 V - 50/60 Hz

Conexión: Trifásico 3F + N + T

Sistema de autolimpieza: de serie

Kit sonda extraible: opcional

Capacidad 6 bandejas: 600 X 400 /GN 1/1

Distancia entre bandejas:  80mm

Potencia Gas: 13,5kW -11.620 kcal/h

Más detalles

5 069,93 € sin impuestos

Ficha técnica

Gas/Electrica Gas
Capacidad 600 X 400 /GN 1/1
Marca FM
Tipo de Horno Gastronómico

Más

-Hasta 6 fases de cocción

-3 modos de cocción (seco vapor y mixto)

-Modalidades de cocción (por tiempo, con sonda corazón, con AT)( 2 ultimas son opcionales)

-Programación extracción vapores cámara de cocción

-Doble velocidad del ventilador (50% - 100%)

-Programación de temperatura hasta 270ºC

-Programación humedad

-Programación tiempo

- 3 modalidades de precalentamiento

- Excelentes acabados y texturas suculentas

- No te preocupes del lavado

- Elija el clima perfecto para cada producto

- Versatilidad de productos con cocciones uniformes.

- Monitoriza la actividad de tu horno FM

-Personaliza tus propias recetas

- Crea tu propio recetario

-Resultados inigualables

- Termina y mantenga sus alimentos con todas sus propiedades

-Fermentación

- Pantalla táctil de 7''

- Conexión USB para registro de datos sistema HACCP

- Control digital de la humedad porcentual del 0 al 100%

- hasta seis fases de cocción en cada programa

- Sistema de limpieza AUTO-CLEAN de serie

- Salida de vapor de l a cámara controlada y programable

- Sonda corazón opcional

- Regulación con doble velocidad de las turbinas

- Control digital con 3 modos de cocción, calor seco, vapor y mixto

- Funciones de regeneración, fermentación y mantenimiento

- Enfriamiento de cámara y enfriamiento del desague.(¨)

- Recetario personalizable con 99 programas

- Potencia Eléctrica: 500 W

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Horno GAS para Hostelería serie STR  6x600x400 FM

Horno GAS para Hostelería serie STR 6x600x400 FM

Dimensiones internas: (An)490 x (F)655 x (AL)630mm

Dimensiones externas: (An)815 x (F)813 x (AL)1015 mm

Temperatura máxima: 250º

Peso: 148kg

Voltaje: 230 V - 50/60 Hz

Conexión: Trifásico 3F + N + T

Sistema de autolimpieza: de serie

Kit sonda extraible: opcional

Capacidad 6 bandejas: 600 X 400 /GN 1/1

Distancia entre bandejas:  80mm

Potencia Gas: 13,5kW -11.620 kcal/h

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