Envasadora al vacío 1barra soldadura...
AMC8714XL
Nuevo producto
(Imagen con Accesorios)
Temperatura de trabajo Temperature range(30ºC): +2ºC a +6ºC
Nº de caras de cristal / Nº glass sides: 4
Capacidad útil/ Capacity (L): 1000 780
Potencia/Power(W) : 1000
Alto/Height (mm) : 2300
Fondo/Depth (mm): 650
Largo/Length (mm): 650
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Disponible el:
Armario de maduración de carne Dry-aging 650x650x2300
(Imagen con Accesorios)
Temperatura de trabajo Temperature range(30ºC): +2ºC a +6ºC
Nº de caras de cristal / Nº glass sides: 4
Capacidad útil/ Capacity (L): 1000 780
Potencia/Power(W) : 1000
Alto/Height (mm) : 2300
Fondo/Depth (mm): 650
Largo/Length (mm): 650
Recipiente :
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La maduraciòn en seco es una técnica de envejecimiento en seco de la carne con temperatura y humedad controladas. Con la maduración en seco, la carne en 5-8 semanas pierde del 10% al 20% de los líquidos. Este proceso concentra los sabores dando a la carne un sabor único. La vitrina Dry Aged trabaja en un régimen de temperatura de +2 °C a +6 °C con humedad controlada del 45% al 80%. Gama de armarios diseñados para la maduración de la Carne (+2 ºC a +6 ºC), con sistema de refrigeración ventilado. Termostato SOFT TOUCH con pantalla gráfica de 2.8” y teclado táctil, control de humedad de serie. Fabricado en triple cristal sin perfilería en aluminio excepto puerta en doble cristal, dispone de tratamiento para evitar entrada de rayos U.V.A Terminación SILVER QUARTZ, bajo pedido en BLACK OPAL y WHITE PEARL Disponible en dos longitudes 650mm y 850mm, grupo frigorífico en la parte inferior AMC 67/87L o superior AMC 67/87XL. Doble barra carnicera y tres estantes de acero cromado o cristal (a elegir). Modularidad, existe la posibilidad de canalizar diferentes modelos independientemente de su medida con el Kit de ensamblaje, hasta un máximo de 2 puertas Estructura con ruedas.
Iluminación:
Iluminación con doble tira de LED, tonalidad especial para carne
Opcional:
Acabado Brown Rusty
Acabado negro
Acabado blanco
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